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牛初乳——白金食品

2018-12-29 08:55:17

来源:金陵晚报 

    每当新的保健品面市时,我们总有疑惑:这种产品是否真好?笔者想要说的是:初乳是真正的“白金食品”,它对人体健康有独特益处。下面就让我们来看看初乳里到底有些什么、以及它为何如此备受推崇。

    一、初乳的概念

    初乳是所有雌性哺乳动物产后2-3天内所分泌的乳汁的统称,最优质的初乳应为产后第一次乳汁。在农牧场里,牧农一般将乳牛产犊后7天内的乳汁称为牛初乳。现代乳品工业以乳牛产犊后最初6次所挤的优质乳汁作为牛初乳生产的原料。

    二、初乳的活性成分

    初乳的特殊性体现在营养物质组成上,以牛初乳为例,与普通牛奶比牛初乳蛋白质含量更高,脂肪和糖含量较低,铁含量为普通乳汁的10-17倍,维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。初乳还含很多可以调节人体机能的生理活性成分。

    1、免疫球蛋白

    免疫球蛋白(简称Ig)有IgG、IgA、IgM、IgE、和IgD五种,牛初乳中最普遍的是IgG,其含量为人初乳的50-100倍。IgG是能通过胎盘由母体供给胎儿的免疫球蛋白,在新生儿的最初几周内,IgG在抗感染方面发挥主要的防卫作用。

    2、其它免疫调节物质

    初乳还含有其它很多与机体免疫有关的物质。

    铁合蛋白:铁合蛋白包括乳铁蛋白和转铁蛋白,可促进肠道有益菌生长,增强人体对营养的吸收;抑制体内自由基生成,起到缓解类风湿性关节炎和抗衰老作用。

    乳清蛋白:是多种活性蛋白质的混合物,能刺激骨骼生长,具有降低胆固醇和减肥功能。

    乳过氧化物酶:能有效中和体内所产生的过氧化物,避免过氧化物在体内积聚引起的伤害和老化反应。

    富含脯氨酸多肽(PRP):可支持和调节胸腺(免疫系统控制中心),能抑制过分活跃的或激活不活跃的免疫系统,是一种重要的免疫调节物质。

    难道身体还有需要抑制免疫反应的时候吗?答案是肯定的。

    PRP可增加皮肤微血管的通透性,刺激或抑制免疫反应。这种活性对人体有重要意义,免疫系统丧失识别能力,此时就非常需要PRP来抑制免疫反应。

    细胞活素:包括白细胞介素、干扰素和淋巴因子,能刺激淋巴腺、胸腺,具有抗病毒免疫功能。

    溶菌酶:可分解细菌,同时协助白血球、巨噬细胞、补体及抗体毒杀细菌。

    3.生长因子

    类胰岛素生长因子(IGF):促进体细胞对葡萄糖和氨基酸的吸收,帮助平衡血液糖分。

    表皮生长因子(EGF):对溃疡有改善作用;加速烧伤病人的角质化细胞生长;加速角膜移植后的外伤愈合。

    转化生长因子(TGF):促进细胞增殖、组织修复和维护(即伤口愈合)以及胚胎发育。初乳在这个方面特别适于外用,尤其是诸如湿疹、皮炎、粉刺以及牛皮癣等皮肤问题。

    纤维细胞生长因子(FGF):可影响多种内分泌和神经细胞的生长和功能;刺激并行血管形成,对局部缺血的恢复有一定作用;促进伤口愈合、神经再生和软骨修复。

    神经营养生长因子(NGF):促进神经组织的修复,具有较强口服活性。

    骨骼生长因子:促进骨骼生长和身体生长发育。

    红细胞、血小板生长因子:促进红细胞、血小板的制造。

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牛初乳——白金食品

2018-12-29 08:55 来源:金陵晚报 

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    每当新的保健品面市时,我们总有疑惑:这种产品是否真好?笔者想要说的是:初乳是真正的“白金食品”,它对人体健康有独特益处。下面就让我们来看看初乳里到底有些什么、以及它为何如此备受推崇。

    一、初乳的概念

    初乳是所有雌性哺乳动物产后2-3天内所分泌的乳汁的统称,最优质的初乳应为产后第一次乳汁。在农牧场里,牧农一般将乳牛产犊后7天内的乳汁称为牛初乳。现代乳品工业以乳牛产犊后最初6次所挤的优质乳汁作为牛初乳生产的原料。

    二、初乳的活性成分

    初乳的特殊性体现在营养物质组成上,以牛初乳为例,与普通牛奶比牛初乳蛋白质含量更高,脂肪和糖含量较低,铁含量为普通乳汁的10-17倍,维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。初乳还含很多可以调节人体机能的生理活性成分。

    1、免疫球蛋白

    免疫球蛋白(简称Ig)有IgG、IgA、IgM、IgE、和IgD五种,牛初乳中最普遍的是IgG,其含量为人初乳的50-100倍。IgG是能通过胎盘由母体供给胎儿的免疫球蛋白,在新生儿的最初几周内,IgG在抗感染方面发挥主要的防卫作用。

    2、其它免疫调节物质

    初乳还含有其它很多与机体免疫有关的物质。

    铁合蛋白:铁合蛋白包括乳铁蛋白和转铁蛋白,可促进肠道有益菌生长,增强人体对营养的吸收;抑制体内自由基生成,起到缓解类风湿性关节炎和抗衰老作用。

    乳清蛋白:是多种活性蛋白质的混合物,能刺激骨骼生长,具有降低胆固醇和减肥功能。

    乳过氧化物酶:能有效中和体内所产生的过氧化物,避免过氧化物在体内积聚引起的伤害和老化反应。

    富含脯氨酸多肽(PRP):可支持和调节胸腺(免疫系统控制中心),能抑制过分活跃的或激活不活跃的免疫系统,是一种重要的免疫调节物质。

    难道身体还有需要抑制免疫反应的时候吗?答案是肯定的。

    PRP可增加皮肤微血管的通透性,刺激或抑制免疫反应。这种活性对人体有重要意义,免疫系统丧失识别能力,此时就非常需要PRP来抑制免疫反应。

    细胞活素:包括白细胞介素、干扰素和淋巴因子,能刺激淋巴腺、胸腺,具有抗病毒免疫功能。

    溶菌酶:可分解细菌,同时协助白血球、巨噬细胞、补体及抗体毒杀细菌。

    3.生长因子

    类胰岛素生长因子(IGF):促进体细胞对葡萄糖和氨基酸的吸收,帮助平衡血液糖分。

    表皮生长因子(EGF):对溃疡有改善作用;加速烧伤病人的角质化细胞生长;加速角膜移植后的外伤愈合。

    转化生长因子(TGF):促进细胞增殖、组织修复和维护(即伤口愈合)以及胚胎发育。初乳在这个方面特别适于外用,尤其是诸如湿疹、皮炎、粉刺以及牛皮癣等皮肤问题。

    纤维细胞生长因子(FGF):可影响多种内分泌和神经细胞的生长和功能;刺激并行血管形成,对局部缺血的恢复有一定作用;促进伤口愈合、神经再生和软骨修复。

    神经营养生长因子(NGF):促进神经组织的修复,具有较强口服活性。

    骨骼生长因子:促进骨骼生长和身体生长发育。

    红细胞、血小板生长因子:促进红细胞、血小板的制造。

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